重庆酒席菜谱18个菜，让你体验正宗巴渝风味的美食盛宴

重庆酒席菜谱18个菜,让你体验正宗巴渝风味的美食盛宴!

做法

一、豆腐干扣肉

原料:五花肉,香菜,老抽,冰糖,味精,辣椒油,蒜,姜

做法:

1、将五花肉切成2厘米厚的大薄片。香菜切成段。

2、把切好的五花肉片放入碗中,加入料酒、老抽、酱油、盐、冰糖、味精、辣椒油、蒜、姜,拌匀。

3、将拌好的肉片放在一个玻璃碗中,上面放香菜。

4、然后用筷子拌匀,再上锅蒸20分钟即可。

二、豆腐干扣肉

原料:五花肉,青椒,土豆,胡萝卜,香菇,葱,姜,蒜,蚝油,白糖,花椒粉

1、将五花肉切成薄片,葱姜蒜切好,青椒和土豆去皮切小块。

2、把切好的五花肉放入高压锅,加入适量的水,加入葱姜蒜,蚝油,白糖,

3、大火烧开,小火煮2小时。

4、把煮好的五花肉捞出来,晾凉。

5、锅中倒入油,油热后放入五花肉片,翻炒至肉片表面金黄。

6、倒入青椒,土豆,胡萝卜,香菇,葱姜蒜,翻炒。

7、加入适量的水,加入蚝油,

8、大火烧开,小火煮15分钟。

9、把焖好的肉片放入碗中,加入适量的葱花,味精拌匀即可。

五花肉的功效与作用

一、增强免疫力

五花肉是在我们日常生活中最常见的一种食材,它不仅含有丰富的蛋白质,还含有丰富的脂肪和多种氨基酸,它能为人体补充能量,也能增强人体的免疫力,对提高人体素质有很大的好处。

二、补血

五花肉能为人体补血,它含有丰富的铁元素,而且还能为人体补充蛋白质和脂肪酸,它能促进血液中血红蛋白的再生,能预防缺铁性贫血,也能让人体的抗病能力明显提高。