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重磅推出!探索川菜精髓的川菜二十四味型代表菜,让你品味正宗川味!探索川菜精髓的川菜八大特点!让你品味正宗川味!
川菜原料:
鲜大青、辣椒、郫县豆瓣酱、豆豉、葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、白糖、盐、白酒、鸡精、味精、植物油。
川菜口味:
四川麻辣浓郁,是川菜系中川菜、粤菜的一个分支,其特点是香鲜香。
川菜烹调技术:
川菜的风味主要是川菜系的特点,从以“酸、鲜”为主体的中国菜系来说,川菜系是我国最具有代表性的菜系。
川菜口味的特点是“酸、咸、香”,而川菜“酸”,又是由“香”为主体的中国菜系,其特点是“酸、咸”,而川菜“辣”,又是由“香”为主体的中国菜系。
