野兔肉烹饪新招！学会这些技巧让你的野兔肉变得更加美味！

野兔肉烹饪新招!学会这些技巧让你的野兔肉变得更加美味!

1、多吃点鸡肝,特别是禽类,鸡肝富含血红素铁,所以补血。可以吃点猪肝,特别是禽类。鸡肝可代替“鸡肝”,因为鸡肝的血红素铁含量最高,比禽肉低得多。

3、野兔在烹调之前,一定要先把它切成块,放在清水中浸泡,也可以在开水中煮一下,去除血污。

4、烹调野兔时,一定要注意温度,否则会使野兔肉变色,影响食用口感。

5、此外,要把野兔放到冰柜里,低温保存。

6、野兔肉质细嫩,营养丰富,可作为滋补、营养、保健的佳品。

7、把野兔肉切成块,炒制的时候不要炒太久,因为会把它的脂肪炒走。

8、可以选择红烧,也可以做炒炒,这两种方法可以使野兔肉更加好吃。

9、野兔肉不能和猪肉一起吃,因为猪肉里含有一种寄生虫,食用后可导致肠胃不适。

10、如果野兔肉本身有异味,要和其他肉类一起烹调,否则会产生臭味,影响食用。

野兔肉的做法

野兔肉片

1、材料:野兔肉300克、尖椒10克、蒜末10克、姜末10克、油15克、盐5克、味精3克、酱油10克、淀粉10克、料酒5克、蚝油5克、胡椒粉3克、糖5克、生抽10克、湿淀粉10克、芝麻油5克、辣椒油10克。做法:

1、野兔肉切片,尖椒切丝,姜蒜切末,待用。起锅烧油,下野兔肉片炒制,翻炒均匀后,下尖椒丝、姜蒜末、盐、味精、酱油、料酒、糖、胡椒粉、味精、芝麻油、辣椒油炒制,翻炒均匀,出锅即可。

野兔肉臊子

1、材料:野兔肉300克、青椒100克、红尖椒100克、蒜末10克、姜末10克、蚝油5克、盐5克、味精3克、淀粉10克、生抽10克、湿淀粉10克、芝麻油5克、辣椒油10克。