铁锅煤气灶下的米饭烹饪指南

铁锅煤气灶下的米饭烹饪指南

用铁锅炒饭时,不要把米饭炒得太干,否则炒出来的米饭会很干,而且吃起来口感也不好。若想炒饭,则建议先将米饭用水泡上几个小时,然后再炒。用煤气灶炒饭时,也不建议使用铁锅,否则容易炒焦。

用高压锅炒菜时,如果用铁锅炒饭,也不建议使用铁锅。铁锅虽然烹饪温度低,但不利于铁锅加热,容易引起食物烧焦,因此用铁锅炒饭,最好是用铁锅炒饭。如果铁锅铁锅的温度在160度左右,可以直接使用高压锅,但一定要用中低档的火力,这样才不会影响米饭的口感。

用电饭锅炒菜时,不建议使用铁锅,因为电饭锅的工作原理是把饭蒸熟,使用中低档的火力,会使米饭烧焦,并且用电饭锅炒饭,会使米饭表面和锅身形成粘连,且用高压锅煮饭,很容易粘锅,而且吃起来口感也不好。

用铁锅炒菜时,最好选择中低档的火力,这样炒出来的米饭口感才会好。