锅包肉烹饪秘籍：如何做出口感酥脆、味道鲜美的美味锅包肉？

锅包肉烹饪秘籍:如何做出口感酥脆、味道鲜美的美味锅包肉?

食材:五花肉500g、生抽3大勺、蚝油1大勺、白糖1大勺、老抽1大勺、食盐1小勺、姜1块、蒜3瓣、八角1个、大葱1根、干辣椒2个、香叶1片、桂皮1块、料酒1大勺、白糖1大勺、生抽1大勺、植物油适量

步骤:

1.先将五花肉洗净,切片,不要切厚了。

2.放入锅中,加适量的水,没过五花肉,大火煮开,盖上锅盖,小火焖至5分钟左右。

3.五花肉煮熟后,加入葱姜,老抽,蚝油,料酒,白糖,白糖,盐,干辣椒,香叶,桂皮,大火煮开后转小火煮5分钟。

4.关火后,再焖2分钟。

5.汁收的差不多,关火,不要揭开锅盖,让肉在汤汁里泡一会儿,这样可以让肉更入味。

6.把汤汁收的差不多,把肉盛出,肉用筷子夹起来,切片。

7.热锅凉油,放入花椒,辣椒,姜片爆香,然后捞出,全部倒出来。

8.肉片中放入生抽,盐,料酒,糖,搅拌均匀,腌2分钟左右。

9.倒入剁碎的干辣椒,大火翻炒。

10.把干辣椒倒进去,翻炒。

11.再倒入五花肉,翻炒。

12.倒入水淀粉,翻炒均匀。

13.加入青蒜,翻炒均匀。

14.关火,装盘。

五花肉的营养价值

猪肉,是人类理想肉食之一。它是人类理想的高蛋白低脂肪食品。猪肉是人类理想的高蛋白低脂肪食品。猪肉是人类理想的高蛋白低脂肪食品。

猪肋条肉(猪肋条肉)含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肋条肉(猪肋条肉)含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸。