锅贴的制作技巧与口味搭配，让你轻松掌握美味锅贴的做法！

锅贴的制作技巧与口味搭配,让你轻松掌握美味锅贴的做法!

制作食材:

面粉适量、猪油适量、盐适量、香葱适量、生抽适量、料酒适量、老抽适量、糖适量、油适量。

做法步骤:

1.将面粉和猪油、盐、鸡精、老抽、糖、油、水搅拌均匀成稠糊状。

2.面粉和猪油混合,加适量盐、鸡精、生抽、料酒、老抽和糖拌匀成馅。

3.将面捏成小团,在面中间捏出饺子。

4.锅中倒入适量油,油热后,放入饺子煎至金黄色。

5.煎好的饺子,将饺子装盘,在锅贴上淋上老抽,生抽,撒入香葱即可。

6.将锅贴和菜包起来,再将馅料包在饺子上。

7.锅贴可以直接食用,也可以做水饺,水饺之类的,味道鲜美。

营养价值

面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。

1、面粉里加少量盐和糖,可以改善口感,提高营养价值。

2、和面时,加一点水,可以让面更有韧性,口感更好。

3、把面揉成面团,盖上湿布醒30分钟,再擀成饺子皮。

4、平底锅倒入适量油,放入饺子,开小火煎。

5、煎至饺子上色,撒点水,再煎一会儿,关火即可。

做法二

食材准备

主料:面粉500g、猪肉200g、

辅料:油适量、盐适量、酱油适量、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、八角适量、桂皮适量、酱油适量、料酒适量、清水适量

1、面粉加适量温水,和成稍软的面团。

2、擀成面皮,加适量盐,酱油,鸡精,花椒,八角,桂皮,葱姜,盐,酱油,揉匀。

3、醒好的面,搓成长条,切成剂子,擀成饺子皮。

4、包饺子。

5、下锅煮熟。

6、香喷喷的饺子出锅了。