长寿鱼美味烹饪秘籍大揭秘：新手也能轻松煮出美味长寿鱼！

长寿鱼美味烹饪秘籍大揭秘:新手也能轻松煮出美味长寿鱼!

做法一:

1、将鱼洗净,切成两半,注意,一定要将鱼片成片,这样口感才会好。在鱼的正反面上撒上盐,均匀抹上少许姜粉。将鱼的正反面涂抹上少许姜粉。将鱼头和鱼排正反两面都涂上姜粉,腌10分钟左右。起锅烧水,放上姜块,水开后,将鱼片放入,约煮2分钟左右。鱼片入锅后,将鱼头和鱼排全部放入锅中,盖上锅盖,大火煮5分钟左右。

7、再将鱼头和鱼排全部放入锅中,大火煮2分钟左右,开盖撒上葱花。

做法二:

1、首先,把买来的活鱼放到盆里,放盐水里面泡上几分钟,捞出来,再用手把鱼头和鱼排剁成块状,把葱切成段,姜切成末,把鱼片放到碗里,用料酒,葱姜末,盐,生抽,五香粉,胡椒粉,白糖,鸡精,把切成块的葱姜放入碗里,加一勺香油,加入一勺白糖,再加一勺白醋,一勺老抽,拌匀。把鱼片均匀的码在葱姜碗里,再把调好的汁倒在鱼片上面,吃的时候拌一下就可以了。

做法三:

1、把鱼去内脏洗净,用刀把鱼肉切成一厘米见方的片,放入碗里,加盐,料酒,葱姜腌制十分钟左右。把豆腐用盐水浸泡,去掉豆腥味。准备好葱,姜,蒜,青椒,洋葱,干红辣椒,香菜,豆腐泡。把鱼头和鱼排剁成块,把葱姜蒜辣椒洋葱都切成末。起锅烧油,油热后放入鱼头炸一下,炸到金黄色后捞出。把锅烧热后放入葱姜蒜末,干红辣椒炒出香味。

7、放入干红辣椒和洋葱末,加一小勺白糖,翻炒均匀。

8、放入煎好的鱼头和鱼排,加一小勺生抽,一小勺老抽,一小勺醋,一小勺盐,一小勺味精,一小勺胡椒粉。