长沙十大名菜排名揭晓！传统与创新融合，味蕾盛宴引爆舌尖！

长沙十大名菜排名揭晓!传统与创新融合,味蕾盛宴引爆舌尖!

新葱酥肉

成都新苗家三大菜之一,用新鲜青葱炸成酱,再加猪肉炸成泥,加葱姜蒜,略加红油辣椒,卤煮片刻即可。

长沙米粉肉

新竹粉蒸肉是老豆腐经过炒制,卤煮、炒制,放入锅中以快火熬煮而成。这道美食看似平凡,却有独特的风味。

油泼卷心菜

这道美食从口味上是由“浓”、“浓”三种味道融合而成。

又称卷心菜,是将圆白菜、粉皮和腊肉等切丝,热油炝之,加入辣椒、大蒜、料酒、酱油等佐料,用筷子搅拌均匀,然后将卷心菜卷在油中炸制。

麻婆豆腐

麻婆豆腐是最为家常的,将豆腐切成片,拌以葱、蒜、椒、油、酱油等调料,涮食或蘸食肉皆可。

炝汤小黄鱼

小黄鱼,又称石花鱼,其营养丰富,肉质细嫩,有“淡水鱼之王”美称。小黄鱼中含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等矿物质,还含有丰富的维生素A、B1、B2、C、D、E和烟酸,其肉味鲜美,有很好的滋阴养血作用,被称为“水中人参”。

豆腐丝

色、香、味俱佳,素有“植物肉”之美称。豆腐丝中含有丰富的蛋白质和氨基酸,有滋阴养血的作用,尤其对体质虚弱的人来说是一道很好的菜。

麻婆豆腐是一道以豆腐、辣椒、蒜末、酱油、香油等调味料制作而成的,麻婆豆腐,色泽红润,香辣可口,含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、维生素A等营养成分。

白菜牛肉

原料:白菜牛肉

配料:酱油、姜、蒜、辣椒、香油、胡椒粉、花椒、植物油

做法:

1.将牛肉切成小片,用酱油、香油、胡椒粉、花椒粉、植物油拌匀后腌制10分钟左右。

2.白菜切成小块,用开水焯一下,捞出,沥干水分待用。