长豆角凉拌：打造口感鲜脆、味道绝佳的拌菜秘诀大揭秘！

长豆角凉拌:打造口感鲜脆、味道绝佳的拌菜秘诀大揭秘!凉拌菜美味!可以在家尝试制作,简单方便,那么生活中有哪些拌菜的做法呢?下面就跟着小编一起来学习吧!

用料

主料:长豆角

辅料:花椒粉、醋、香油

1、将长豆角洗净,摘掉老筋,然后用刀切成段。

2、放入盘中,加入花椒粉、盐,用筷子拌匀,待用。

3、将花椒粉用清水调匀,放入碗中,加入醋、香油,再倒入调匀的料汁,搅拌均匀。

4、然后将调好的料汁倒入盘中,搅拌均匀即可。

5、搅拌均匀后,可将盘放入冰箱冷藏室,即可食用。

家常凉拌菜的做法

1.先将蒜切成末,用适量醋、酱油、糖、香油、少许水调成汁备用。

2.锅内放油,放入蒜末、盐,炒出香味,再放入香菜末,放入花椒粉,炒香。

3.放入香菜末,放入蒜末炒出香味,再放入凉拌菜,翻炒均匀。

4.最后加入鸡精拌匀,美味的凉拌菜就做好了。

1.凉拌豇豆:

材料:豇豆500克、蒜4瓣、香菜适量、香油、花椒油、白糖、鸡精。

做法:

1.将豇豆洗净后掰成2-3厘米的段,用开水焯一下,然后捞出沥干水分。

2.将蒜切成末,香菜切段备用。

3.将花椒油、白糖、鸡精、香油倒入锅中加热,然后放入蒜末炸制,油变成红色,捞出花椒。

4.将花椒油倒入锅中,加入炸好的蒜末、香菜段,翻炒均匀,然后盛出晾凉,装入盘中。

1.如果是夏天的话,我们可以在冰箱中冷藏一会,这样可以使蒜末和香菜的味道更加浓郁。

2.在准备凉拌菜的时候,我们可以将大蒜切成末,放在凉菜碗中。

3.将焯好的豇豆控干水分,放入器皿中,然后加入适量的盐和鸡精搅拌均匀。

4.将搅拌好的蒜末和香菜倒入切好的豇豆中,然后淋上香油搅拌均匀即可。