雪碧白萝卜泡菜的简易自制方法，营养美味又健康！

雪碧白萝卜泡菜的简易自制方法,营养美味又健康!今天就来教大家做雪碧白萝卜泡菜,自己在家做一下吧!

一、萝卜泡菜的简易自制方法

材料:

白萝卜、胡萝卜、辣椒、小米辣、蒜、香菜、葱花、香醋、糖

做法:

1、将白萝卜去皮切丝,放到案板上切成丝,将切好的萝卜丝放到冷水中冲洗一下,防止变黑,冲洗掉多余的盐分。将胡萝卜丝和辣椒丝放一盆清水中浸泡,去除辣味,捞出挤干水分。将辣椒丝和香菜丝,蒜末,葱末,香醋,糖,香醋,香油放一起搅拌均匀,腌制半个小时即可。

二、白萝卜泡菜的营养价值

1、白萝卜含有丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力。白萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化。白萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收。

4、白萝卜中含有丰富的维生素C,而维生素C为抗氧化剂,能抑制黑色素合成,阻止脂肪氧化,防止脂肪沉积。

三、白萝卜泡菜的做法

1.白萝卜一个,紫皮,红辣椒一个,盐,花椒,大料,香叶,茴香。

2.红辣椒去蒂,去籽,洗净,晾干。

3.白萝卜去皮,刨成丝,加入盐,拌匀腌制。

4.锅中烧热油,放入花椒,大料,香叶炒出香味。

5.加入白萝卜丝,加入盐,翻炒均匀。

6.加少许水,煮熟,加入辣椒酱,加入味精,拌匀即可。

四、萝卜的功效与作用

1、促进消化

萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化。增强免疫力

萝卜中的木质素能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞。辅助降压

萝卜所含的钾能帮助人体排出多余的钠盐,维持身体电解质平衡,并促使钠盐排出体外。

4、防癌抗癌

萝卜含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞。此外,萝卜所含的维生素C和微量元素锌,能促进癌细胞的生长。