雪里红炖冻豆腐的家常做法分享

雪里红炖冻豆腐的家常做法

1、冻豆腐的主要原料:冻豆腐、胡萝卜、莴笋、黄瓜、葱、香菜、蒜、生抽、料酒、鸡精、胡椒粉、水淀粉、油。

2、将冻豆腐切成小块,放入开水中焯一下,捞起沥干水分;胡萝卜切块,莴笋切块,葱切花,蒜切末;

3、锅中倒入油,放入葱、蒜煸炒出香味,倒入胡萝卜和莴笋;

4、放入冻豆腐,加料酒、生抽、胡椒粉翻炒;

5、放入水淀粉、水淀粉,汤汁变稠后,出锅前淋入香菜末即可。

冻豆腐的功效与作用

1、预防心血管疾病

冻豆腐中含有大量的不饱和脂肪酸,这种物质可以清理血管中的胆固醇,清理血管壁上的垃圾,从而起到预防心脑血管疾病的作用。

2、预防癌症

冻豆腐中的蛋白质、钙含量也是比较丰富的,而且它含有丰富的维生素b族,它们可以促进人体内细胞的生长,提高免疫力,而且可以预防癌症的发生。

3、保护眼睛

冻豆腐中含有丰富的维生素a,它能促进视紫红质再生,可以保护眼睛,防止眼睛出现视力下降的情况。

4、预防动脉硬化

冻豆腐中含有大量的镁,它是一种天然的抗氧化剂,它可以消除人体内的自由基,减少人体内氧化反应的发生,从而起到预防动脉硬化的作用。

5、补充营养

冻豆腐中含有丰富的蛋白质,它可以提高人体免疫力,促进蛋白质的合成,从而起到预防营养不良,增强体质的作用。

冻豆腐的做法

1、麻辣豆腐

材料:冻豆腐、香菜、红辣椒、味精、酱油、花椒、蒜、生姜、香葱。

做法:

(1)将冻豆腐切成小方块,香菜切碎,红辣椒切成丝,生姜切丝,大蒜切碎,香葱切成葱花。

(2)锅中放入少许油,将冻豆腐煎至两面金黄。