零失败的麻辣豆腐制作秘诀，让你在家也能吃到正宗川菜！

零失败的麻辣豆腐制作秘诀,让你在家也能吃到正宗川菜!

1、把红油烧热,放入红油烧热,放入花椒、辣椒、姜片、蒜、大葱、干辣椒、八角、草果、桂皮、小茴香等材料。

2、小火慢熬至香味四溢,此时辣椒变成棕红色,且辣椒油会冒出一些杂质。

3、接着把花椒和辣椒捞起,放入辣椒干中。

4、放入盐、味精、酱油、白糖、五香粉、陈醋、葱段、蒜片、芝麻油、芝麻油、盐、味精、料酒等调味料。

5、放入豆腐干,继续小火慢熬至汤汁浓稠,便可以关火盛出。

6、成品色泽鲜亮,入口麻辣香醇,可自行品尝。

豆腐干的做法

1.把豆腐干切成小块,然后把辣椒面和芝麻粉和花生粉混合。

2.把芝麻粉和花生粉混合后,放入豆腐干,然后加入适量的水和味精搅拌均匀。

3.豆腐干入锅煮熟,盛盘后,把做好的辣椒面和芝麻粉倒在豆腐干上,再把刚刚煮好的豆腐干放在豆腐干上。

4.再淋上几滴香油,即可食用。

吃豆腐干的好处

1.预防动脉硬化

每100克的豆腐干含有约28克的植物纤维素,这些纤维素可以有效的预防和缓解动脉硬化,对于动脉硬化患者是非常有利的。

2.促进胎儿的发育

豆腐干里面含有丰富的钙质,能够促进胎儿的骨骼发育,而且还可以预防胎儿出现头颅畸形,对于胎儿的大脑发育有好处。

3.防治心脑血管疾病

豆腐干里面含有丰富的维生素,能够促进孕妇的血液的循环,对于胎儿的大脑发育有好处,而且还可以防治心脑血管疾病。

4.保护视力

豆腐干里面含有丰富的维生素A,这种维生素是一种天然的抗氧化剂,对于眼睛的视力是非常有利的,而且还可以预防夜盲症。

5.促进胎儿的骨骼发育

豆腐干里面含有丰富的钙质,对于胎儿的骨骼发育有好处,而且还可以预防宝宝出现头颅畸形。

6.促进胎儿的骨骼发育

豆腐干里面含有丰富的钙质,对于胎儿的骨骼发育有好处,而且还可以预防胎儿出现头、囟门发育不良。