青菜丸子汤的简易做法，轻松学会做出香浓汤底和嫩滑丸子！

青菜丸子汤做法

准备材料:鸡蛋、虾仁、面粉、青菜、面条、姜、盐、香油、鸡精。

做法:

1、鸡蛋打入碗中,加入适量的面粉,倒入适量的清水,搅拌均匀,加入适量的盐,搅匀,搅拌成絮状,揉成光滑的面团。

2、虾仁洗净,沥干水分,切成小块,加入适量的姜末,和适量的盐,抓匀,腌制。

3、青菜洗净,沥干水分,切成小块,待用。

4、锅中倒入适量的油,放入虾仁翻炒,炒到虾仁变红之后,放入适量的姜末,加入适量的清水,煮开之后,再将面条捞出。

5、锅中再次倒入适量的油,放入青菜,大火翻炒,等到青菜变成翠绿色之后,放入鸡蛋,翻炒均匀,然后加入适量的清水,煮沸,最后加入适量的盐,鸡精,即可出锅了。

青菜丸子汤的做法

准备材料:油菜、虾仁、鸡蛋、盐、鸡精、葱、姜、料酒、香油。

1、鸡蛋打散,放一点点盐,放入葱姜,再放适量的料酒。

2、加入适量的清水,搅拌均匀,放入已经搅拌好的虾仁,再打入一个鸡蛋。

3、加入适量的盐,鸡精,料酒,再搅拌均匀。

4、锅中倒入油,放入虾仁,翻炒,再放入适量的清水,大火烧开。

5、烧开之后,用勺子撇去浮沫,继续煮至汤浓。