青蒜美食全攻略：多种好吃做法大公开，让你爱上青蒜的味道

青蒜美食全攻略:多种好吃做法大公开,让你爱上青蒜的味道。

一、鲜炒青蒜

材料

青蒜150克,胡萝卜80克,红椒1个,淀粉适量,食用油适量,食盐适量,姜适量,水适量

做法

1.胡萝卜和青蒜都洗净切丝

2.把胡萝卜和青蒜丝,姜丝,盐和淀粉,在放水里拌匀,让青蒜入味

3.炒锅放油,放姜丝爆香,再放胡萝卜丝炒熟

4.再放青蒜丝,最后放盐炒匀即可

二、鲜炒青蒜

主料:青蒜苗250克,

辅料:豆油40克,酱油10克,精盐2克,味精2克,白糖5克,醋10克

1.青蒜苗洗净切成4厘米长的段;

2.锅内倒油烧热,下青蒜煸炒至翠绿色;

3.再下葱丝、姜丝、酱油、精盐、白糖、醋、味精、青蒜段炒匀即成。

三、红烧青蒜

主料:青蒜200克,

辅料:冰糖15克,

调料:姜20克,大葱20克,盐5克,味精2克,胡椒粉1克,香油20克

1.青蒜洗净切成段;

2.锅内加油烧热,下葱煸香,加入冰糖炒至金黄色;

3.加入开水,放入蒜苗,待水开后,捞出沥水;

4.锅内放入油,烧至五成热,下入姜、葱煸香,再下入青蒜煸炒,放入精盐、味精、胡椒粉、香油炒匀即成。

四、大蒜炒腊肉

主料:腊肉,大蒜,

辅料:生抽,白糖,料酒,淀粉,盐,鸡精,水淀粉

1.把腊肉切成麻将大小的块,大蒜切成小片,干辣椒切段;

2.锅里放少许油,放腊肉煸炒出油;

3.放蒜片、干辣椒段炒出香味;

4.放生抽、白糖、盐、鸡精,加水淀粉勾芡,撒点葱花即可。