面藕煎饼：轻松掌握的美味做法，让你成为家庭中的厨艺大师！

面藕煎饼:轻松掌握的美味做法,让你成为家庭中的厨艺大师!

原料:藕1节,面粉300克,酵母粉4克,清水150克,盐1克,油适量。

做法:

1、将面粉和水倒入缸中,和成面团,然后放到温暖的地方发酵,发酵到2倍大,此时可以将面团揉成圆状,用刀在中间切几刀,然后将两边的边压下去,在将面藕切成片。将面藕片放进微波炉里用微波炉转一下,熟了以后,在把面藕片放进去,然后在将藕片放进去,再用中火再烤一会,再刷上油,撒上盐,搅拌均匀。

3、藕片很容易熟,所以要多翻动几次,要一直翻动,直到两面烤熟,放入盘中。

4、取出烤好的藕片,放在盘子里,再配上一碗热粥,吃的时候拌一下,最好是甜辣酱,非常好吃,也很美味。

小贴士:

面藕片在制做的时候要切成薄片,这样可以节省时间,同时也可以让做出来的面藕片口感更脆。

家常的做法

1、首先我们要把面和水进行揉,如果在揉面的时候用冷水,会导致面藕片粘在一起,从而影响口感。面藕片不要切得太厚,也不要切得太薄,那样会影响口感。

3、蒸的时候要注意火候,大火蒸的时间不要太长,以免面藕片蒸得太熟。

4、煮好的面藕片也不要马上下锅,这样会影响口感。

5、藕片的功效与作用

1、降血压

莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。益血生肌

藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。故中医称其:“主补中养神,益气力”。