革命性创新！全自动最新式凉皮机瞄准市场，突破行业传统！

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关键原料之一是纯高筋面粉,采用传统手工手工工艺制作,为优质面粉。纯高筋粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铁、钾、磷等矿物质,有养心、益肾、除热、止渴的功效。

关键技术之二是耐高温(普通蒸笼),使用的是纯高筋面粉,小麦面粉含有人体脂肪、碳水化合物化合物、蛋白质、膳食纤维素、维生素及钙、镁、铁、钾、磷等矿物质,有养心、益肾、除热、止渴的功效。

关键技术之三是拌凉皮,主要原料是高筋粉,辅料是小麦面粉,辅料为小麦面粉。

主要技术之四是揉面,主要原料为小麦面粉,特点是筋度高,劲道,有嚼劲,能拉成丝状。

关键技术之五是脱水,主要原料为低筋粉,一般的脱水机为高筋粉,特点是低筋粉比较适合做面条,但脱水机会破坏面粉中的维生素,并且容易使面粉中的淀粉失去水分,这样就会导致面粉发酵变酸,色、香、味都受到影响。

关键技术之六是和面,主要原料是高筋粉,特点是高筋粉蛋白质含量高,麸质含量低,而且低筋粉中的蛋白质含量高,容易被人体消化吸收,还有很强的吸水能力,因为低筋粉不会让面粉起筋,所以用低筋粉比较合适。

1.和面的水温:

一般水温在30°C左右就可以了,一般水温在30°C左右就可以了,如果水温高了会导致面粉起筋,麸质也会吸水,在这种情况下,就很容易起筋了。

2.和面的时间:

和面的时间,一般在30分钟左右就可以了,但和面的时间也有一定的讲究,一般水温在30°C左右就可以了,如果水温太低,会导致面粉起筋,起筋后面粉会变稀,影响口感。