颠覆传统！体验真正的薯片美味——揭秘现炸薯片技术的神奇魅力

颠覆传统!体验真正的薯片美味——揭秘现炸薯片技术的神奇魅力

薯片作为一种零食,由于制作过程简单,且含有丰富的营养物质,因而受到了许多人的喜爱。其中,以脆薯片闻名,其制作工艺简单,几乎没有任何技术难度,深受广大年轻人的喜爱。但是,正宗薯片的美味,却需要在各个方面加以钻研。今天,就为大家介绍几个薯片的美味做法。

一、薯片的做法一

1、薯片切成5毫米厚的薄片,用适量的盐和生粉抓匀,然后用腌汁腌渍一下。在锅中放入适量的油,烧至5成热,将薯片炸至表面微黄即可。起锅后,加入适量的水和糖,煮沸后加入适量的盐,待糖全部融化后,将薯片捞出。

4、将炒锅中的水,晾凉后,加入适量的油,然后放入薯片,待薯片两面炸至金黄色即可。

5、用白糖、白醋和少量的水,调成汁,将炸好的薯片盛入盘中。

6、起锅后,将炒锅中的水,晾凉后,加入适量的油,烧至7成热,将薯片炸至表面微黄即可。

二、薯片的做法二

1、把薯片用盐水焯一下,因为薯片会熟的,捞出来后控干水份。将生抽、老抽、白糖、醋、香油、淀粉、味精放入碗中,搅拌均匀备用。锅中油烧热后,将薯片放入锅中炸。

4、炸至两面金黄色即可。

三、薯片的做法三

1、把土豆去皮洗净,切成薄片,然后用清水泡一下,去除土豆的淀粉,再控干水分。把蒜切成蒜末,准备好小碗,把胡萝卜切成条,再切成丝,青椒切成块,然后把土豆片倒入碗中,加入适量的生抽、白糖、味精、鸡精,搅拌均匀。锅中倒入适量的油,等油热后,放入薯片,翻炒一下,再加入蒜末和青椒,最后加入调好的淀粉,翻炒,加入适量的清水,待烧开后,用筷子把土豆片夹出来。