颠覆传统的风味茄子配料：尝试独特口感与味道的大胆尝试

颠覆传统的风味茄子配料:尝试独特口感与味道的大胆尝试尝试!尝试独特口感与味道的大胆尝试!尝试独特口感与味道的大胆尝试!尝试创新创新!

这道菜味道独特,色彩多样,烹饪手法也很讲究,整个工序都很注重。在制作过程中,调入了辣椒,葱姜,蒜泥,酱油,味精,料酒等调味料,这些调料非常多,几乎包含了全部的食材,一种食材全部都有,所以还有凉拌菜。凉拌菜的做法,要说是好吃,也是最讲究的。只要咱们善于创新,咱们肯定能品尝到独特的风味茄子。下面我们一起来看看具体的做法吧。

首先,把茄子洗净,切成滚刀块,装盘,放入生抽,老抽,蚝油,糖,拌匀。再淋上热油,撒葱花,淋在茄子上,放入香菜即可。这样一道美味的凉拌茄子就做好了。

首先,准备一个茄子,清洗干净,对半切开,把茄子放在水里泡一会,然后控干水。把茄子放在蒸屉上,用中大火蒸十分钟。

然后,把蒸茄子的水倒掉,在蒸茄子的水中加入适量的生抽,生抽,老抽,蚝油,糖,辣椒酱,白醋,加入葱姜,蒜末,搅拌均匀,在锅中放入油,烧热,加入花椒炸香,然后关火,把油倒在茄子上,拌匀,装盘。这样一道美味的凉拌茄子就做好了。

这样一道美味的凉拌茄子就做好了。

茄子的营养价值

1、防治胃癌:茄子含有龙葵碱,能抑制消化系统肿瘤的增殖,对于防治胃癌有一定效果。此外,茄子还有清退癌热的作用。

2、抗衰老:茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。

3、降低胆固醇:茄子含有皂草甙,可促进脂肪分解,具有降低胆固醇的功效。

4、降低高血脂:茄子含有大量维生素P,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。此外,茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效。