颠覆味蕾的辣炒海螺丝大排档炒法，让你爱上海鲜的诱惑！

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一、生炒

生炒海螺丝,是广州有名的菜品,这道家常菜不但有荤、素的特点,还有清淡、爽口、爽口的特点。

生炒海螺丝,顾名思义,就是生炒海螺丝,生炒海螺丝的制作材料很简单,海螺丝即可。

制作

一、做法一

1、螺蛳用淡盐水浸泡24小时,以去除泥沙。将螺蛳捞出,控干水。热锅凉油,下入蒜末,煸香。

4、下入螺蛳,中小火煸炒。

5、生抽、料酒、老抽、醋,炒熟即可。

二、做法二

1、螺丝用淡盐水浸泡24小时,去除泥沙。

5、生抽、料酒,炒熟即可。

三、做法三

1、将螺丝洗净,对半切开,将螺肉挖出,用牙签在螺肉上扎些小孔,然后用刀斩成4-6块。将螺肉放入锅内,加水,水没过螺肉为宜,放入葱、姜、八角、草果、香叶,待水开后,小火煮1小时,至螺肉熟透。捞出螺肉,将螺肉放入碗内,料酒、酱油、醋、味精,拌匀即可。

四、做法四

1、螺肉要新鲜的,把螺丝的盖子撬开,放在淡盐水中浸泡12个小时,然后用筷子将螺肉上的脏东西、沙子、泥沙、寄生虫、污物等清理出来,然后再用水清洗干净。锅中倒入适量的清水,放些姜片,把螺肉放入,大火烧开,中火煮15分钟,然后关火,焖至5分钟左右。将螺肉捞出,沥干水分,然后待用。

4、锅中倒入油,待油热后,将螺肉放入,中火炸2分钟,然后捞出。