食用玉米淀粉的正确使用方法大揭秘！

食用玉米淀粉的正确使用方法

玉米淀粉最简单的用法就是把玉米淀粉放在菜板上,用木铲或刀铲子抹均匀,再用手按压下去,再用刀抹匀。

在锅中放少许油,然后把玉米淀粉均匀的涂抹在锅中,待玉米淀粉被油包裹住后,再用手拿着锅铲在锅中轻轻的翻动,让玉米淀粉全部都沾在锅中。

在锅中放少许油,然后把火开到最小,然后把玉米淀粉,用手拍成饼状,然后再待油热到八成的时候,就可以用勺子把玉米淀粉弄散开,再用铲子把玉米淀粉,均匀的撒在锅中,然后待待玉米淀粉全被油包裹住后,用铲子轻轻的翻动玉米淀粉,让玉米淀粉全部粘在锅中。

等玉米淀粉完全被油包裹住后,用铲子再轻轻的翻动玉米淀粉,让玉米淀粉完全被玉米淀粉包裹住,再用铲子轻轻的把玉米淀粉,推到锅中,这样就可以用铲子把玉米淀粉全部的“抖”下来,玉米淀粉被粘在锅中后,用铲子轻轻的翻动玉米淀粉,让玉米淀粉都均匀的附着在锅中。

在锅中放油,然后放入洋葱,蒜,姜,豆瓣酱炒香,再把玉米淀粉,也放到锅中,然后放入生抽,老抽,蚝油,盐,鸡精,料酒,然后搅拌均匀,把玉米淀粉和生抽全部包裹住,让玉米淀粉都粘在锅中。

然后在锅中倒入玉米油,大火烧热后,再把玉米淀粉和生抽全部倒入锅中,然后待底部变成金黄色的时候,就可以关火了,等到锅中的玉米淀粉彻底变成金黄色,就可以捞出了。

这道玉米淀粉锅仔的做法,待米饭冷却后,就可以切块了,但是在做的时候,因为玉米淀粉已经有一部分被油包裹住了,所以可以稍微的翻炒一下,让玉米淀粉彻底变成金黄色,就可以出锅了。

玉米淀粉和生抽的区别

其实玉米淀粉和生抽的区别还是比较大的,首先在外观上是不同的,在颜色上面,生粉和玉米淀粉在颜色上面,生粉和玉米淀粉在颜色上面,玉米淀粉的颜色是比较接近米色的,而且生粉和玉米淀粉在外观上面也是有一定区别的。