香味四溢！教你如何炒出美味诱人的蘑菇炒瘦肉炒菜谱！

香味四溢!教你如何炒出美味诱人的蘑菇炒瘦肉炒菜谱!

一、蘑菇炒瘦肉的做法

1、瘦肉切丝,加入适量的料酒、生抽、淀粉腌制一下,蘑菇切丝,蒜切片

2、锅烧开水,下入肉片滑熟

3、热锅凉油,下入蒜片爆香

4、下入蘑菇丝煸炒

5、下入滑熟的瘦肉

6、下入少许盐、生抽、老抽,继续煸炒

7、出锅前加入蒜片,即可

二、蘑菇炒瘦肉

材料:

蘑菇,瘦肉,姜,葱,蒜,酱油,料酒,盐

做法:

1、先把蘑菇和姜蒜片,炒一会,放点酱油和料酒。

2、炒到差不多了,倒入肉丝,炒熟。

3、炒熟之后,放点鸡精和盐,拌匀即可出锅。

小诀窍:

1、切丝的时候,要逆着纹理切,这样肉丝比较容易炒熟。

2、肉片不要炒得太老,薄薄的肉片就可以了。

3、要是觉得太老了,可以加点酱油,然后炒熟即可。