香喷喷正宗猪肉白菜馅包子的制作秘诀，简单教程带你一步步做出美味包子！

香喷喷正宗猪肉白菜馅包子的制作秘诀,简单教程带你一步步做出美味包子!

主料:面粉500克、温水250克、酵母粉4克

辅料:五花肉100克、大白菜1颗、大葱1颗、盐1/2茶匙、生抽2汤匙、花椒粉1/2茶匙、蚝油1茶匙、植物油1汤匙、香油1茶匙、水适量、

步骤:

1.把面和好,室温发酵半小时。

2.肉切成小粒。

3.葱、姜切碎。

4.白菜切成末。

5.将葱姜碎放入肉粒中。

6.放入生抽、花椒粉、蚝油、香油。

7.放入搅拌机,搅打成馅。

8.面和好,室温发酵半小时。

9.面团分成若干小剂子,擀成面皮。

10.包馅。

11.将面皮捏紧,放上白菜馅。

12.再包起,收口,放到蒸锅上。

13.蒸10分钟,即可。

做法二

原料:面粉500克,猪肉100克,白菜心150克,鸡蛋1个,姜、葱、料酒、食用油各适量。

1.面粉加水和成面团,擀成圆形的薄片,将猪肉剁成肉糜,加入姜末、葱末、料酒、食用油、食用油和香油拌匀,白菜心切碎。

2.将面团分成若干小剂子,擀成圆形的薄片,将肉馅放入面皮中。

3.将面皮捏紧,捏成大小相等的褶子,将褶子口捏紧,用擀面杖擀成饺子皮。

4.取一个饺子皮,放入适量馅料,将饺子皮对折,将右半边往右边轻推,使之褶子能够粘合在一起。

5.将右半边往右边轻推,使之褶子能够粘合在一起,将饺子皮做成。

6.用刀将饺子皮剁碎,与肉馅、白菜心、葱姜末、食用油一起拌匀即可。