香喷喷的广东菜谱大全下载，轻松掌握正宗广东美食的秘诀！

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蒜香葱酥肉卷

材料

猪肉馅,蒜茸,葱,盐,生抽,料酒,油,鸡精,生粉

做法

1、肉馅放入盆中,倒入料酒、盐、鸡精搅拌均匀。用一个干净的容器,将蒜茸放入肉馅中。加入盐、料酒、鸡精搅拌均匀。取出一块面,揉成小圆球,再切成合适的大小。然后将面团压扁,放入烤盘上,撒上一层面粉。

6、再将油锅烧热,倒入饼干,炸成金黄色,捞起沥油。

7、再将肉馅装入面饼,每个面都要压扁。

8、在油锅里倒入蒜茸、葱、盐、鸡精,然后卷成一个卷,收口朝下放入烤箱烤熟即可。

小诀窍

1、面要软,和好后要静置30分钟。面要揉的比较均匀。肉馅可以再加点肉末,口感更好。

二、孜然椒盐饼

原料:孜然粉、椒盐、食用白芝麻

1、将白芝麻用料理机打成粉末。加入适量孜然粉和食用油。搅拌均匀。将面粉加适量水和成面团,和好后,再把面团擀成薄片。刷上适量食用油,卷起来,切成均匀的段。

6、取一块面团,用刀切成两段,分别捏成圆形。

7、依次做好所有的饼干,再刷上适量食用油。

8、将做好的饼干放入烤箱,170度,烤20分钟。

三、椒盐虾

原料:虾仁、青椒、食盐、料酒、淀粉、椒盐

1、虾仁处理干净后去掉虾线,用料酒、淀粉腌制十分钟。青椒洗净切成圈,用盐腌制十分钟。锅中放油,下入虾仁翻炒。然后放入椒盐。翻炒均匀,放少许料酒,出锅装盘。