香喷喷路边摊炒面调料配方大揭秘！

香喷喷路边摊炒面调料配方大揭秘

主要原料:香葱(切段)、酱油、白糖、精盐、味精、酱油、香油。

1、先将炒锅置火上,烧热后倒入油,下入葱段炒香,然后下入切好的料包炒香,加入适量酱油、白糖、精盐、味精、香油,然后将炒好的香葱段连同汤汁倒入炒锅,用中火烧开后转小火煨一会儿。

2、待香葱煨入味后,将炒好的香葱放入炒锅,焖一会,待凉后再装盘。

做法二

主料:面条

辅料:豆芽、火腿肠、香菜、小葱、鸡蛋

调料:盐、鸡精、生抽、老抽、淀粉

1.把面条煮熟后,沥干水份,切成小丁,放入碗中,加盐、鸡精、生抽、老抽、淀粉搅拌均匀,备用;

2.把豆芽摘去老筋洗净,火腿肠切成小丁,香菜洗净切段,小葱切成葱花;

3.炒锅上火,倒入油,待油热后,下入葱花炝锅,然后放入豆芽,炒至断生;

4.下入火腿丁,翻炒,加入适量盐、鸡精调味,出锅前淋入打散的蛋液,翻炒均匀,淋入水淀粉勾薄芡,翻炒均匀即可出锅。