香嫩多汁，快来学一道经典的家常水饺配方！

香嫩多汁,快来学一道经典的家常水饺配方!

1.大葱去皮洗净切末

2.将剁好的肉馅放入容器中,放入适量盐、生抽、老抽、香油、十三香、白糖、淀粉,用手抓匀上劲,放入冰箱腌制2小时以上

3.水饺皮擀薄

4.将馅料放入皮中,用手把皮向外捏出来

5.沿着封口处放入适量饺子皮

6.再将包好的水饺放在笼屉上,大火蒸10分钟

7.蒸好的水饺摆盘,再撒上葱花

8.沸水锅放入适量水烧开,放入适量盐、鸡精、香油、胡椒粉,烧开后关火

9.待稍凉,加入少量凉水,搅拌均匀,这样皮冻化开,馅料已经蒸好了

10.再将化开的汤水倒入皮冻

11.再加入适量的盐、鸡精、胡椒粉,搅拌均匀,饺子皮就蒸好了

12.蒸好的水饺,放在盘子上,再撒上葱花,即可食用

家常饺子怎么做好吃

家常饺子的做法

水煮面

材料:面粉300g、清水180g、盐2g、食用油2g、葱姜末适量、花椒粉1g、五香粉1g、鸡精1g、十三香适量

1、面粉300g加清水,边加边搅拌,搅拌成面絮状,再揉成光滑的面团。

2、盖上保鲜膜,室温下静置30分钟。

3、把面絮揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,再醒发10分钟。

4、案板上撒适量面粉,把醒好的面团揉光滑,擀成面片。

5、用刀在面片上切成小块。

6、小块面片上揪剂子,用手掌按扁,擀成面皮。

7、在面皮上撒适量面粉,在面皮上撒上适量花椒粉,用手掌按扁。

8、擀成饺子皮。

9、锅中放入水,烧开后,放入饺子,大火煮开后,盖上盖子煮3分钟。

10、等饺子浮起,淋入适量料酒,加入少许盐,煮至饺子熟透即可。

1、盐水煮饺子是最简单,最关键的,饺子馅更好吃,加入盐后会让饺子馅的味道更鲜美。

2、面粉加入少许盐,可以使饺子更筋道,饺子馅更好吃,加入适量的水,可以使饺子皮更加的有弹性。