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香嫩多汁,美味无比!
香嫩多汁鹌鹑的做法大全,
原料:
鹌鹑4只,姜、葱、蒜、香菜、红椒、香菜、生抽、老抽、鸡精、蚝油、油、白糖、香醋、玉米淀粉。
做法:
1、将鹌鹑洗净,放冰箱里冷藏半个小时,取出,洗净沥干水分。锅内倒入油,烧热后放入鹌鹑,小火炸,炸到金黄色后捞出。
3、另起锅倒入油,放姜蒜,放入香菜、红椒、生抽、老抽、鸡精、白糖、香醋、玉米淀粉、香菜,炒香后倒入鹌鹑,翻炒均匀,起锅,撒上香菜即可。
功效:
鹌鹑肉有补中益气、养血填精、温肾填髓的功效。
山药鹌鹑汤的做法
山药100克,鹌鹑3只,枸杞10克,葱段、姜片、料酒、盐、鸡精适量。
1、鹌鹑去内脏,切成小块。山药洗净,去皮,切成滚刀块,枸杞洗净。锅中倒入适量清水,大火烧开后放入鹌鹑、山药、葱段、姜片。
3、大火烧开后转小火炖煮至鸡肉熟烂,加盐和鸡精调味即可。
此汤可温肾固精、补脾健胃。对于久病体虚、贫血、慢性胃炎、肾炎、高血压、神经衰弱、消化不良者都有较好的滋补作用。
鸡汤山药炖鸡汤的做法
原料:光鸡1只,山药、大枣、党参、盐适量。
1、光鸡切块,洗干净,斩件。所有食材洗干净,所有材料放入煲里,加足水,大火煲开后,转小火煲1个半小时,加盐调味即可。
功效:补气血,增强体质。
鹌鹑肉汤
原料:鹌鹑肉、淮山、百合、莲子、葱、姜、盐。
