香椿的药用功效及食用禁忌：探索这一珍贵植物的健康与谨慎

香椿具有抗衰老、防癌、促进新陈代谢、清热利湿、杀菌消炎、通经活络、洁齿、润肠通便、降脂降压、降糖、减肥等功效。

一、香椿的药用功效

1、抗衰老

香椿含有维生素E和性激素物质,有抗衰老和补阳滋阴的作用,故有“助孕素”的美称。香椿具有润滑皮肤,养颜护肤的作用。

2、防癌

香椿中含有丰富的维生素C和硒元素,有助于增强机体的免疫功能,可预防多种癌症,降低胆固醇,辅助治疗阳痿、早泄、遗精、多尿等疾病。

3、预防高血压

香椿是高钾蔬菜,它所含的烟酸,能降低人体内的钠离子浓度,有降压作用。

4、杀菌消炎

香椿具有一定的杀菌消炎的作用,它含有的硫化合物具有杀菌消炎的作用,可抑制细菌、病毒的生长。

5、通经活络

香椿具有通经活络的作用,可用来治疗腰膝酸痛、小便不利、肠风下血、牙痛、赤白带下等病症。

6、润肠通便

香椿含有大量的粗纤维,可刺激肠壁,使肠壁蠕动加快,达到通便的目的。

7、健胃消食

香椿含有大量的挥发性芳香族有机物,具有促进食欲、帮助消化吸收的作用。

香椿的食用禁忌

1、香椿与猪肝相克

香椿与猪肝相克,两者同食会导致维生素A大量损失。

2、香椿与猪脑相克

二者同食会影响人体对铁元素的吸收。

3、香椿与牛奶相克

香椿与牛奶相克,两者同食会破坏牛奶中的钙。

4、香椿与水獭肉相克

香椿与水獭肉相克,两者同食会引起痢疾。

5、香椿与猪肺相克

香椿与猪肺相克,两者同食会引起咳嗽,不利于消化吸收。

香椿的功效与作用

1、香椿的营养价值很高,含有丰富的维生素C、胡萝卜素等,可以为人体补充多种营养成分,具有清热降火、健胃消食、润肠通便、杀虫等功效,可用于辅助治疗痢疾、泄泻、疳积等病症。