香气四溢的西红柿牛腩，手把手教你如何烹饪！

香气四溢的西红柿牛腩,手把手教你如何烹饪!

烹饪技巧

1.西红柿去皮,切小块。

2.牛肉切块,不要太小,太大块不容易入味。

3.生姜切大片,大蒜切片。

4.热锅凉油,放入牛肉翻炒。

5.翻炒至变色,放入生姜大蒜。

6.翻炒至牛肉微微焦黄,放入一勺豆瓣酱。

7.加入一勺老抽。

8.放入冰糖。

9.翻炒均匀。

10.加入适量清水。

11.盖上锅盖,小火慢炖20分钟。

12.加入适量盐。

13.继续炖10分钟。

14.把西红柿去皮切块,大蒜切成小块。

15.炒锅烧热,倒入适量油,放入西红柿翻炒。

16.加入适量盐。

17.加入适量生抽。

18.翻炒均匀。

19.加入适量清水。

20.大火烧开,放入牛肉。

21.大火烧开,转小火炖20分钟。

22.加入适量鸡精。

23.再炖20分钟,即可出锅。

西红柿的功效与作用

西红柿中含有丰富的维生素C,,其可提高机体抵抗力,促进新陈代谢,增强造血功能,并能提高机体的免疫力,减少疾病的发生,常吃西红柿可降低血脂,预防动脉硬化,降低血压,对防癌也有一定作用。

西红柿富含丰富的营养,据分析,每100克西红柿含蛋白质0.9克,碳水化合物3.5克,膳食纤维1克,维生素A1、B2、C、E以及胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸等维生素。

西红柿含有丰富的有机酸,如苹果酸、柠檬酸等,番茄红素具有独特的抗氧化能力,有助于展平肝斑、延缓衰老。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、预防白内障、视网膜病变的发生。

西红柿除了对前列腺有好处外,它还能使人皮肤健美、头发黑亮。这是因为番茄红素能够提高人体免疫力,预防前列腺疾病。番茄红素还能预防前列腺癌的发生。

西红柿还有促进消化、利尿、凉血平肝的作用,是辅助治疗前列腺炎、前列腺增生的良品。番茄红素还能预防前列腺癌的发生。

西红柿除了生吃,还可以榨成汁喝。西红柿汁中含有大量维生素C,可以消除氧自由基,有助于防止男性前列腺癌。