香气四溢！学会制作美味五香牛肉酱的做法

香气四溢!学会制作美味五香牛肉酱的做法是很简单的,只要在准备好五花肉、豆瓣酱等材料后,就可以制作了。根据自己的口味加入酱油等调料,这样味道才会更加的浓郁。

材料:

牛肉、豆瓣酱、生抽、白葱、植物油。

做法:

1、将牛肉洗净,切成块状。

2、将所有的调料放入锅里,加入清水,大火煮开,将牛肉放入锅中煮熟。

3、煮熟后,用勺子把牛肉捞出,用温水冲洗干净,沥干水分。

4、切好的牛肉放入容器中,加入生抽、葱、蒜、五香粉、油,搅拌均匀,腌制15分钟。

5、锅中倒入适量的油,油温升到6成热的时候,放入牛肉,用小火炸1分钟后捞出。

6、锅中留底油,放入蒜、白料酒,用小火熬煮。

7、等到锅中的酱汁沸腾后,放入牛肉,翻炒几下,倒入水淀粉,勾芡,关火。

8、盛入盘中,晾凉后即可食用。

8、制作完成,放入冰箱中冷藏1小时即可食用。

二、牛肉的功效与作用

1、牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

2、牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。

3、牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。