香气四溢！学会这个炒干豆腐皮的绝佳做法，让你胃口大开！

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炒干豆腐皮

原料:干豆腐皮250克,青蒜、干辣椒、蒜瓣、豆瓣酱、酱油、食用油、味精各适量。

做法:干豆腐皮撕成条,青蒜斜切成段,蒜瓣切成薄片。锅内放适量的油,下入干豆腐皮,煎至两面金黄。放入适量的油,放入蒜片、豆瓣酱炒出香味。再放入干豆腐皮,加入适量的酱油、辣椒粉、味精翻炒均匀。

5、最后放入青蒜段炒匀即可。

小贴士:干豆腐皮炒的时候尽量少放油,不然豆腐皮会变得干巴巴的。豆瓣酱和酱油不要放太多,否则豆瓣酱会咸。喜欢吃辣的朋友,可以放几个干辣椒。

干豆腐皮炒肉片

材料:豆腐皮、瘦肉、辣椒、葱、姜、蒜、酱油、料酒、植物油。瘦肉切片,加料酒、淀粉拌匀。豆腐皮用清水泡至软,辣椒切丝。锅中放少许植物油,爆香姜丝和蒜片。放入瘦肉片炒至变色。

5、加入辣椒丝炒匀。

6、加适量花椒粉炒匀。

7、放入豆腐皮,翻炒均匀即可。

干豆腐皮炒木耳

材料:干豆腐皮、木耳、大蒜、白糖、蚝油、香油。干豆腐皮泡软,木耳泡发,大蒜切成蒜末。起锅热油,下蒜末爆香。下木耳翻炒,加适量白糖炒匀。放干豆腐皮,大火翻炒,加适量鸡精炒匀。

干豆腐皮炒莴笋

材料:干豆腐皮、莴笋、红尖椒、大蒜、油、香油。干豆腐皮泡软,莴笋切成丝。