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香气四溢!掌握腌咸蒜的制作过程,轻松享受美味佐餐必备!
腌制咸蒜的制作步骤
材料:小青蒜5根、食盐1茶匙、冰糖2茶匙、高度白酒1汤匙。
做法:
1、小青蒜拣去根部,洗净后沥干水分。
2、将小青蒜切成4—5厘米长的段。
3、将切好的小青蒜放入玻璃瓶中,加入白酒,将小青蒜完全淹没,再加入冰糖。
4、将玻璃瓶盖上盖子,放入冰箱冷藏腌制4-5小时,取出后,轻轻晃动玻璃瓶,使其充分入味,然后将瓶盖朝上盖在装了小青蒜的玻璃瓶上,压上重物,静置一周后即可取出食用。
小贴士:
1、腌渍青蒜时,不要把小青蒜直接放入塑料瓶中,要把塑料瓶封严,避免空气进入。
2、腌渍好的小青蒜应该尽快食用,在食用前,可在瓶口盖上保鲜膜,再放入冰箱中冷藏腌制,也可尽快食用。
