香气四溢！揭秘如何泡出香味浓郁的龙井茶技巧！

香气四溢!揭秘如何泡出香味浓郁的龙井茶技巧!

龙井茶在冲泡时往往容易产生茶香,这是由于茶叶经过冲泡后茶叶中的香气物质溶解在水中,所以冲泡后的茶香也会较浓。但是,茶叶在冲泡后需要掌握以下四招,让其更快地释放香味。

1、沸水冲泡

冲泡龙井茶时,要先沸水冲泡,这样才有利于茶香充分溶解在水中,在冲泡过程中茶叶中的香味物质会更加充分地溶解于水中,进而让其香气更为浓郁。

2、盖碗冲泡

在冲泡龙井茶时,还要用盖碗冲泡,盖碗冲泡时,要用沸水冲泡,这样才有利于龙井茶中的营养物质溶解于水中,而且水杯冲泡的动作要缓慢,这样才可以让茶香充分的释放出来。

3、回旋杯冲泡

在冲泡龙井茶时,可以把盖碗放在沸水中,这样也可以让茶叶中的香味充分释放出来,并且也能让茶汤颜色更加鲜艳。

4、用盖碗冲泡

在冲泡龙井茶时,还要用盖碗冲泡,这样才有利于龙井茶中的营养物质溶解于水中,而且也能让茶汤的味道更加清香。

龙井茶的功效与作用

1、止渴消暑

性凉,味苦,入肺、胃经,具有止渴、消暑、除烦、解渴、健胃之功效,且绿茶叶中的叶绿素可以与胃酸结合,生成人体难以消化的牛奶蛋白质,使胃部呈现一种弱酸状态,从而缓解机体不适,改善消化不良的症状。

2、清心除烦

冲泡龙井茶还可以清心除烦,对于因为心火过旺导致的烦热、心烦、口渴等症状,可与黄连、栀子、荷叶等配伍,具有清心除烦的功效。

3、美容养颜

绿茶中含有丰富的茶多酚、维生素C,能够抑制黑色素形成,使皮肤变白,有一定的美容养颜作用。

4、降低血脂

性凉,有健脾、暖胃、生津、强心的功效,冲泡龙井茶还能改善血液循环,清除血液中的胆固醇、甘油三酯,起到降低血脂、减肥、养肝的作用。

5、醒脑提神

性凉,具有醒脑提神、解毒的功效,冲泡龙井茶还能使神经系统兴奋,从而使人精神焕发,神采奕奕。