香气四溢！轻松学会自制腌大蒜的制作方法

香气四溢!轻松学会自制腌大蒜的制作方法!1.选取新鲜的大蒜,去除蒜衣,切成厚片。然后用盐水浸泡一段时间,沥干水分。在锅中加入清水,把蒜片放入锅中,加入花椒粒、大料、葱段、姜片,煮开后煮3-5分钟,把煮好的蒜捞出晾凉。

2.把大蒜放入干净的容器中,加入花椒水、盐、酱油、味精、白糖,再倒入晾凉的蒜片,装入干净的玻璃瓶中,放入冰箱冷藏,2天后就可以吃了。

3.准备一斤蒜,削皮,放入碗中,加入一勺盐,把蒜瓣压成蒜泥,加入适量的白糖、生抽、陈醋、香油,再加入两勺陈醋,把蒜泥装入碗中,把碗中的蒜泥搅拌均匀,放入冰箱冷藏2-3天即可。