香气四溢！陈皮制作整个过程详解，让你掌握神奇的制作技巧！

香气四溢!陈皮制作整个过程详解,让你掌握神奇的制作技巧!

一、所需食材

主料:

陈皮

辅料:

白醋

调料:

生姜、大蒜、

鸡精、盐、香油

二、制作步骤

1、将陈皮、生姜、大蒜清洗干净,姜、蒜切碎备用。锅中放水,水开后加入少许的白醋、盐、鸡精、香油,滴几滴油,把陈皮、生姜、大蒜一起放进去,煮10分钟左右。放入白醋和盐,煮开后捞出,放入盘子中,晾凉即可。

三、制作要诀

1、熬汤、做菜肴时不要放醋,因为醋本身就带有一股酸味。煎炒时不要放太多的油,以免不利于肉的香味。陈皮具有一定的收敛作用,陈皮对某些疾病有很好的疗效。

四、烹饪技巧

1、醋具有一定的收敛作用,所以在烹调中不适合放入过多的醋,以免影响肉的香味。在选择的时候,要选择不带果皮的果醋,这种醋比较浓,比较香。把切好的姜、蒜放入沸水中,水开后再煮10分钟左右,这样可以去除生姜的腥味。

4、在制作的过程中,最好不要放醋,以免影响菜肴的味道。

五、醋的作用

1、帮助消化

由于醋可以使肠黏膜血管扩张,醋能够刺激胃酸的分泌,所以可以帮助消化,增加食欲。抗菌

醋有很强的杀菌能力,可以帮助人体杀灭病菌,防止肠道疾病的发生,所以可以用来预防感冒。利尿

醋可以促进人体的新陈代谢,使血液循环加快,促进食物的消化和吸收,从而缓解小便不畅的情况。

4、抗疲劳

醋可以消除疲劳,减轻身体疲劳,具有抗疲劳的作用。

5、活血

醋可以刺激人的毛细血管,促进血液循环,增强新陈代谢,使血管扩张,从而缓解血瘀,因此可以起到活血的作用。

6、防止衰老

醋中含有丰富的抗氧化剂,可以帮助人们延缓衰老,保持年轻的状态。

7、防癌

醋中含有多种氨基酸和某些对人体有特殊作用的成分,可以预防肿瘤,也可以增强人们的免疫力。