香气四溢！酱香茄子的做法大全，教你轻松驾驭这道美味佳肴

香气四溢!酱香茄子的做法大全,教你轻松驾驭这道美味佳肴!

香菜、香葱、洋葱、大蒜、生抽、辣椒油、豆瓣酱、白砂糖、水

1、茄子切成条状,用清水浸泡十分钟,可让茄子不变老;

2、香葱、洋葱切成末;

3、蒜瓣切成末;

4、葱姜切末;

5、将酱油、辣椒油、豆瓣酱、水一起调成酱汁;

6、锅中放入适量油,油热后放入葱姜末炒香,放入酱汁翻炒均匀;

7、加入茄子翻炒均匀,大火收汁即可。

香菜、洋葱、大蒜、生抽、香菜

3、将酱油、水一起调成酱汁;

4、锅中放入适量油,油热后放入葱姜末炒香,放入茄子翻炒均匀,大火收汁即可。

茄子,味甘、性寒、无毒,具有活血化淤、消肿止痛、清热解毒、补虚羸、增强免疫力的功效。主治内痔便血、脾虚久泻、贫血、糖尿病、动脉硬化、高血压、冠心病、大便秘结等病症。但是茄子性寒,所以体质虚寒、胃不好的人不宜多吃。

此外,在吃茄子的时候,不要去皮,以免营养流失。茄子皮中含有丰富的维生素P,维生素P具有改善毛细血管功能,增强人体细胞间的粘着力,因此多吃茄子有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化等病症。茄子中含有丰富的维生素P,维生素P能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血。同时,维生素P还能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血。

“醋溜茄子”

食材:茄子、蒜、小米辣、干辣椒、干淀粉、酱油、香干辣椒。