香气扑鼻，口感独特的闽南芥菜饭的家常做法分享

香气扑鼻,口感独特的闽南芥菜饭的家常做法分享给大家,可以跟着文章来做这道佳肴。

材料:芥菜干100克,蒜头4粒,橄榄油1小匙,米饭100克,牛肉汤200克,鸡精1小匙,生抽1大匙,辣椒1/4个,酱油1小匙,糖1小匙,盐1/4小匙

做法

1.将芥菜干用清水浸泡至软,捞出沥干水分,用开水氽烫2分钟,捞起沥干,切成丝;蒜头、辣椒切成圈,备用。

2.取一锅,倒入橄榄油,烧热,放入蒜头、辣椒圈,爆香。

3.放入芥菜干,翻炒3分钟,放入牛肉汤、酱油、糖、盐、糖、生抽、辣椒圈,煮滚后转小火,炖约1小时。

4.加入芥菜丝,煮约5分钟,再放入米饭,煮滚后即可。