香气扑鼻，口感鲜美！学做孜然五花肉片的方法

香气扑鼻,口感鲜美!学做孜然五花肉片的方法很多,下面是详细的介绍,大家可以学习一下。

一、香菜牛肉片

材料

牛肉300克,洋葱100克,生抽10克,盐5克,胡椒粉2克,孜然粉1克,辣椒粉1克,姜3片,大蒜3瓣,淀粉1勺,油适量

做法

1.牛肉洗净,切成片。

2.牛肉片加入生抽、胡椒粉、辣椒粉、姜蒜、淀粉、水拌匀,腌制10分钟。

3.洋葱洗净切成片,姜、大蒜切成片,待用。

4.热锅下油,放入洋葱片、姜蒜片、辣椒粉炒香,再倒入牛肉片,一起翻炒,加少许水,盖上锅盖焖一会。

5.翻炒均匀后加入适量的生抽、胡椒粉、孜然粉,炒熟即可。

二、牛肉片孜然牛肉片

牛肉300g,葱姜片5g,孜然粉3g,花椒粉3g,盐1g,白糖2g,生抽10g,淀粉1勺,油适量

1.将牛肉片成薄片,加料酒、白糖、葱姜片、花椒粉、油拌匀。

2.加少许水淀粉拌匀。

3.热锅下油,放入洋葱片、姜蒜片、辣椒粉炒香,再倒入牛肉片一起翻炒。

4.翻炒均匀后加入适量的生抽、白糖,炒熟即可。

三、韩式炒牛肉

牛肉250g,洋葱1个,青椒1个,胡萝卜1根,生抽适量,蚝油适量,老抽适量,黑胡椒粉适量,辣椒粉适量

1.牛肉切片,放少许生抽、黑胡椒粉、蚝油、老抽、生抽、蚝油、黑胡椒粉拌匀,腌制10分钟。

2.洋葱、胡萝卜切丝,青椒切块。

3.热锅下油,放入牛肉片,煎至表面变焦黄。

4.加入洋葱丝、胡萝卜丝、青椒块,大火炒出香味。

5.加入适量的水,大火煮开后,转小火,盖盖焖10分钟。

6.加入腌制好的牛肉片,炒匀。