香滑诱人！学会这种做法，鸡蛋煎嫩豆腐好吃到上天！

香滑诱人!学会这种做法,鸡蛋煎嫩豆腐好吃到上天!

方法一:

1、准备好鸡蛋,香菜,大蒜,葱,姜,生抽,糖,五香粉,鸡精,少许清水。

2、把鸡蛋打入碗中,搅拌均匀,加入适量的五香粉,

3、把香菜和葱切成葱花,大蒜,姜切成片,葱姜切成末,大蒜拍松,葱姜末放到碗中,再加入少许的生抽,糖,少许的水,

4、把锅烧热,然后放油,等油热了,倒入蛋液,把鸡蛋煎到两面金黄。

5、把豆腐放在案板上,切成小块,把鸡蛋磕在豆腐上面,把鸡蛋用筷子搅碎,把豆腐放在鸡蛋上面,加入少许的鸡精,少许的五香粉,加少许的水,

6、把豆腐煎到两面金黄,装盘,撒上葱花,再加上少许的蒜,香菜,味精,胡椒粉,喜欢吃辣的可以再放一些辣椒粉,把辣椒油淋在上面,这样色香味俱全,很好吃的一道菜就做好了。

7、把小碗放在锅中,倒入少许的油,油热后,放入蒜末爆香,然后倒入辣椒酱,炒到辣椒酱变红,再把调好的汁倒入锅中,加入少许的少许的水,搅匀。

8、最后再加入一些葱花,加入少许的水淀粉,炒到调料融化,淋在豆腐上面,这样的一道菜就做好了。

做法二

主料:豆腐500g、青椒1个

辅料:食盐1g、蒜3瓣、生抽1勺、香醋1勺、香油1勺、白糖1勺、水淀粉1勺

步骤:

1.准备好所需食材。

2.豆腐从中间切开,用刀划成条状,用盐水泡十分钟,沥干水份。

3.青椒和红椒切块。

4.锅内烧开水,将豆腐条放入焯烫,变色后捞出备用。

5.锅中烧热油,倒入蒜末煸香,然后放入生抽,香醋,白糖和清水。

6.放入豆腐条,盖上锅盖,中小火煮十分钟。