香炒豇豆，营养美味又健康！

香炒豇豆,营养美味又健康!

材料

豆角,香菜,蒜,酱油,盐,鸡精,花椒粉

做法

1、豆角洗净切段,蒜切碎,香菜切段

2、锅内放油,放入花椒粉炒出香味

3、倒入蒜末煸炒

4、倒入豇豆翻炒

5、倒入酱油,盐,鸡精,炒匀

6、最后撒点葱花就可以了

1.豇豆富含B族维生素,是人体胰岛细胞所必须的营养成分,对防治糖尿病、口角炎、夜盲症等有很好的功效;

2.豇豆所含的维生素C能促进抗体的合成,提高机体抗病毒的作用;

3.豇豆所含的维生素E能促进人体细胞的新陈代谢,维持激素平衡,改善更年期症状;

4.豇豆中的磷脂有促进胰岛素分泌,参加糖代谢的作用,是糖尿病人的理想食品;

5.豇豆含有丰富的维生素C和能分解体内亚硝酸胺的酶,能有效预防癌症。

吃法

1、豇豆炒肉

材料:豇豆300g、猪肉300g、红椒1个、生抽1大勺、老抽1小勺、料酒1大勺、淀粉1大勺、盐1小勺、白糖1小勺、油适量

做法:

1.豇豆掐去两头,清洗干净,切成段,红椒切丝,猪肉切丝,用料酒、盐、淀粉、水抓匀腌制10分钟。

2.锅烧热,倒入适量油,下入肉丝滑散,至变色盛出待用。

3.锅里留少许底油,下入豇豆和红椒丝,

4.加入炒好的肉丝,加盐、老抽、生抽、白糖调味,炒匀即可出锅。

2、豇豆炒肉

材料:豇豆300g、猪里脊肉300g、料酒1大勺、盐1小勺、淀粉1大勺、油适量

1.豇豆掐去两头,清洗干净,切成段,里脊肉切丝,用料酒、盐、淀粉、水抓匀腌制10分钟。