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香甜油亮,口感鲜嫩!
食材明细
主料:鸡蛋2个
辅料:盐1/2茶匙(3克)油适量
步骤
1.准备好所需的食材。
2.锅中倒入适量油,烧热后放入鸡蛋,小火煎成金黄。
3.将鸡蛋捞出,控油。
4.另起锅倒入适量油,放入葱花爆香。
5.倒入煎好的鸡蛋,翻炒几下。
6.加入适量盐。
7.再倒入炒好的鸡蛋。
8.加适量的清水。
9.盖上锅盖,中小火煮约5分钟。
10.最后放入少许鸡精,即可出锅。
小贴士
煎荷包蛋的时候油温不要太高,否则会将鸡蛋炒糊。
鸡蛋炒好后不要马上打开锅盖,盖上锅盖继续煎,这样煎出的鸡蛋会被油包住,不好吃。
步骤/方法
1、做煎荷包蛋前,先将鸡蛋打入碗中,打散备用。将锅烧热,倒入适量油,油热后放入鸡蛋,小火煎至金黄色。把煎好的荷包蛋放在锅中摊平,待鸡蛋煎好后,均匀撒上适量的盐,待鸡蛋凝固即可。
4、鸡蛋煎好后不要马上打开锅盖,盖上锅盖继续煎,这样煎出的鸡蛋会被油包住,不好吃。
注意事项
煎荷包蛋的时候油温不要太高,否则会将鸡蛋煎糊。
1、煎荷包蛋的时候油温不要太高,否则会将鸡蛋煎糊。鸡蛋一定要小火,否则会将鸡蛋炒糊。可以根据自己的喜好,再加点蚝油、老抽、白糖、鸡精。
如果要煎荷包蛋,就要把鸡蛋放在锅里煎。
【鸡蛋煎荷包蛋的方法】
方法一
食材:鸡蛋、油、盐、葱、姜、红辣椒
步骤:
1、鸡蛋打入碗中,加一点盐,打散备用。锅烧热,倒入适量油,油热后,打入鸡蛋。小火煎至金黄后,翻面,继续煎至金黄。
