香甜融化口感！学做流心爆浆面包的绝妙方法！

香甜融化口感!学做流心爆浆面包的绝妙方法!学会了,你还能在家中做好吃的流心面吗?

原料:鸡蛋、黄油、高筋面粉、细砂糖、酵母粉、盐、奶粉、橄榄油。

做法:

1、鸡蛋打散,黄油加细砂糖,用打蛋器搅拌均匀,加进鸡蛋液里。

2、加进细砂糖,搅拌均匀,加进牛奶和橄榄油。

3、面粉加进打散的鸡蛋液里,用打蛋器搅拌均匀。

4、将黄油隔水加热融化,加入面粉里。

5、用搅拌机搅拌成细腻的面团。

6、揉至扩展阶段,分3次将面团擀成3厘米左右厚的面片,再从一端卷起,用拇指按紧面卷中间,然后按扁。

7、将面卷切成小块,放冰箱冷冻。

8、冷冻10分钟后取出,用擀面杖将面片擀成5毫米左右厚的面片。

9、切好的面片放冰箱冷冻20分钟。

10、用擀面杖擀成3毫米左右厚的面片。

11、切好的面片放冰箱冷冻20分钟。

12、取出,切成长方形,把面片从一端卷起,用手按扁,放在案板上擀薄。

13、用小刀切成8×8厘米的面片。

14、用擀面杖擀成3毫米左右厚的面片。

15、把擀好的面片放冰箱冷冻20分钟。

16、冻好的面片放案板上擀薄。

17、擀好的面片放冰箱冷冻20分钟。

18、把面片从冰箱冷冻20分钟。

19、擀好的面片放面板上,

20、擀成3毫米左右厚的面片。

21、把擀好的面片卷起来。

22、切成7×8厘米的面片。

23、

24、把擀好的面片放面板上擀薄。