香脆可口！尝试这道家常炒豆腐脑的秘籍

香脆可口!尝试这道家常炒豆腐脑的秘籍

食材:豆腐脑、黄瓜、盐、干辣椒、葱、香菜

做法:

1.黄瓜切丝,大蒜切片,葱切葱花。

2.豆腐脑放入碗中,加入适量的盐、干辣椒、葱、香菜。

3.将干辣椒切成小段,黄瓜丝、葱花、香菜切碎。

4.锅内烧油,放入干辣椒煸香,放入葱花、盐、生抽炒匀。

5.最后放入豆腐脑翻炒均匀即可出锅。

小贴士:

1.豆腐脑不要放太多,炒出的菜有嚼劲。

2.炒豆腐脑时可以放入少许油,味道更香。

3.先用开水将豆腐脑烫软,这样做出来的豆腐脑会更嫩。