香脆可口，腰果芹菜怎么做好吃？

香脆可口,腰果芹菜怎么做好吃?想要自己动手制作出这种佳肴,就要掌握一些技巧了,下面就来介绍一下这道菜的做法。

一、香脆可口

材料

主料:芹菜,猪肉,调料:盐,味精,姜,葱,生抽,老抽,香油,淀粉,鸡蛋清,面粉,面包糠

做法

1、芹菜洗净,切成段,猪肉剁成肉糜,用盐、老抽、葱、生抽、淀粉、鸡蛋清、少许油腌制备用。芹菜段放入肉糜中拌匀,腌制片刻。

3、锅中放油,油热后,放入肉糜煸炒,肉糜变色后,倒入葱、芹菜段、鸡蛋清,翻炒均匀,盛出备用。

4、锅中留底油,放入煸好的肉糜,翻炒几下,倒入芹菜段,生抽、老抽、淀粉,翻炒均匀即可。

二、功效

芹菜营养丰富,具有清热、利湿、降压的功效。芹菜中还含有丰富的纤维素,具有润肠通便的作用,可预防便秘。芹菜的挥发油含有芹菜素、山奈酚、烟酸、维生素C、B族维生素、胡萝卜素、蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁等成分,具有降血压、降血脂、健脑、镇静、清肠、通便等功效。

三、芹菜怎么吃

芹菜炒肉末

材料:芹菜500克,猪肉末150克,大蒜、盐、酱油、淀粉适量。

做法:

1、芹菜洗净,切成3厘米长的段,猪肉切成肉末。锅内放入适量的油,烧热,放入蒜末、肉末煸炒,放入芹菜,酱油、香油,出锅即可。

特点:芹菜是绿色蔬菜中营养最丰富的一种,芹菜叶中含有丰富的维生素A,具有保护视力、保持皮肤弹性的功能,能使人头脑宁静、心平气和,对皮肤健美非常有益。

芹菜汁炖豆腐

材料:芹菜、豆腐、胡萝卜、盐、鸡精、胡椒粉、蒜

1、豆腐切块,胡萝卜切丝,芹菜切段,姜蒜切片,热锅冷油下豆腐,煎至两面金黄。下蒜、芹菜、胡萝卜,鸡精、胡椒粉,略炒。