香脆外皮包裹口感丰富的酥皮牛肉馅饼，尽情享受经典美味！

香脆外皮包裹口感丰富的酥皮牛肉馅饼,尽情享受经典美味!那么香脆外皮包裹口感丰富的酥皮牛肉馅饼应该怎么做呢?下面为大家介绍酥皮牛肉馅饼的做法,一起来了解下吧!

原料:

面粉、洋葱、西红柿、鸡蛋、茴香、牛肉、葱、香油。

做法:

1、先和面,和成软硬适中的面团,醒半小时。牛肉切成小丁,加少许香油、少许盐,顺一个方向搅打上劲。

3、洋葱切碎,西红柿切小块。

4、牛肉剁成泥,加少许香油、少许盐,顺一个方向搅打上劲。

5、醒好的面团,搓成长条,切成小剂子。

6、取一个剂子,擀成圆饼。

7、包入适量馅料,捏紧收口。

8、包好的饼,表面刷上少许油,放到平底锅上,小火煎。

9、两面煎黄即可。

10、这个是煎的,一面金黄,底部有点焦,有焦香味。

小贴士:

1、这个剂子需要擀,擀的时候注意,不要直接接触到锅底,不然会把饼烙糊的。西红柿,可以生吃也可以炒熟了吃,只是口感比较好。

三、油爆牛肉

主料:牛肉(瘦)

辅料:油、葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、郫县豆瓣酱、黄酒、酱油、糖、味精、淀粉、番茄酱

1、将牛肉切成大小合适的小块。锅内放入适量的油,烧至5成热时放入葱、姜、蒜、花椒、干辣椒煸炒。

3、煸炒出香味后放入切好的牛肉块。

4、煸炒至牛肉变色后放入豆瓣酱、黄酒、酱油、白糖、味精,翻炒均匀后放入适量的清水,大火烧开。

5、转小火盖盖炖煮15分钟左右。

6、待汤汁渐少时加入适量的水淀粉收汁即可。