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香脆多层 吐司肉松卷的做法
食材:吐司、鸡蛋、牛奶、鸡蛋、白糖、面粉、香葱、黄油
做法:
1、吐司对角切块,放入容器中。取一块吐司,将两侧叠在一起,放入碗中。倒入蛋清,充分搅拌均匀,加入适量的白糖。加入牛奶和盐。再加入面粉。充分搅拌均匀。
7、取出面团,盖上保鲜膜,醒20分钟。
8、取出面团,分割成5份。
9、取一份,用保鲜膜包住,用擀面杖擀成长方形。
10、再擀成长方形,撒点干粉,再次擀开成长方形,撒上白糖。
11、再撒上适量的干粉。
12、再次擀开。
13、擀成长方形,撒点干粉,再次擀开成长方形,撒点干粉。
14、再次擀开,撒点干粉。
15、卷起来,切成5厘米长的小段。
16、放入烤盘。
17、表面刷上蛋液。
18、放入预热好的烤箱,170度烤20分钟。
19、取出晾凉,装入密封盒,食用时切片。
21、再配上一杯牛奶。
三、制作方法
1、在面粉里加入少量盐和水,搅拌成面团。面团和好后,放在案板上,搓成长条,切成大小相等的小面团。取一小面团,搓成长条状,用手按扁,中间放上豆沙馅。收口捏紧。搓圆后,放在烤盘上。烤箱预热,上下火220度,烤25分钟。
四、做法二
1、红豆提前泡上,然后泡好的红豆放锅里加水烧开。煮熟的红豆捞出沥干水分,放凉备用。泡好的红豆放锅里加适量的水,烧开。把红豆放入锅中,加入适量的冰糖。加入适量的白糖。加入适量的盐。
7、盖上锅盖煮10分钟左右。
