香脆糖醋鳕鱼的独家做法，轻松制作美味又营养的鳕鱼佳肴！

香脆糖醋鳕鱼的独家做法,轻松制作美味又营养的鳕鱼佳肴!

食材明细

主料鳕鱼2条

辅料料酒1大勺

调料

葱适量姜适量

花椒适量八角适量桂皮适量香叶适量香叶适量生抽1大勺盐适量淀粉适量白糖适量

香脆糖醋鳕鱼的做法步骤

1、将鳕鱼洗净,将鱼身两面划几刀,以便更好入味。

2、将鳕鱼洗净,去除内脏,切成块。

3、将葱桂皮、香叶放入碗中。

4、将鳕鱼块放入碗中,加入料酒、淀粉、葱姜水、适量的盐和白胡椒粉。

5、锅中加入适量的油,将鳕鱼块放入锅中炸。

6、炸到鳕鱼块表面焦黄,捞出控油。

7、将炸好的鳕鱼块放入碗中,加入适量的水、香菜、胡椒粉、葱姜水、淀粉、料酒。

8、锅中加入适量的油,放入葱姜片、桂皮、料酒。

9、放入炸好的鳕鱼块,加入适量的水淀粉,搅拌均匀。

10、将鳕鱼块放入锅中,大火烧开,小火慢炖20分钟左右。

11、汤汁浓稠即可出锅,将汤汁浇在鳕鱼块上即可。

鳕鱼汤的做法二

1.鳕鱼洗净切块,放入淡盐水中浸泡20分钟,待用。

2.大葱、蒜切好备用。

3.锅中倒入适量的油,烧热后放入鳕鱼块。

4.鳕鱼块两面煎一下,加入适量的水,大火煮开后,转小火。

5.加入适量的葱、蒜,

6.加入适量的盐,继续煮10分钟。

7.放入适量的胡椒粉,出锅即可。

鳕鱼汤的做法三

1.鳕鱼切块,加入葱、蒜、料酒、料酒、生粉、鸡蛋清,搅拌均匀。

2.锅中加入适量的油,烧热后,放入鳕鱼块,两面煎一下。