香脆诱人！尝试油炸冬瓜的简单方法

香脆诱人!尝试油炸冬瓜的简单方法

1.冬瓜切成片

2.把冬瓜片切得薄一点

3.把冬瓜片用勺子在冬瓜片上轻轻拍打,这样就可以让它吸满油,也能让冬瓜片在表面粘上油。

4.把冬瓜片放在干净的塑料袋里,用胶带封住袋口,放入冰箱冷冻

5.等到冬瓜片变成绿色,拿出来就可以吃了

烹饪技巧

冬瓜片冷冻后口感和营养都会有损失,所以我们在冷冻前就要化冻,那样会更有口感,冷冻的冬瓜片就不会那么苦了。

冬瓜的营养价值

冬瓜含有较多的粗纤维,每100克冬瓜含有13克膳食纤维,含有360毫克膳食纤维,膳食纤维有润肠通便、降低胆固醇、降血脂、抗癌等功效。

冬瓜含有丰富的钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素C、维生素E以及皂甙等多种成分,具有清热利尿、消肿祛湿、润肺止咳、解毒排脓等功效,冬瓜中含有丙醇二酸,能有效抑制糖类转化为脂肪,还能防止人体吸收过多的脂肪,有减肥功效。

冬瓜有利尿、清热、化痰、解酒的功效,对于脾虚痰滞、肾炎水肿、脚气浮肿等症有一定的辅助治疗作用。

冬瓜还有清热解暑、清胃降火、益气除烦、生津止渴、消肿排脓的功效。

冬瓜的吃法

冬瓜汤

食材:冬瓜300克、火腿适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、味精适量。

做法:

1、冬瓜去皮切块,火腿切块,生抽、老抽、盐、味精适量。

2、冬瓜和火腿放入砂锅中,加适量清水,大火煮开后转小火炖至冬瓜软烂。

3、冬瓜煮熟后,将其舀出来,汤盛入碗中。

4、锅中放油,烧热后放入生抽和老抽,翻炒均匀后,倒入汤碗中即可。

冬瓜粥

食材:冬瓜100克、粳米100克、水适量。

1、冬瓜洗净去皮,切成小块。

2、粳米洗净,用清水浸泡半小时。

3、锅置火上,加入适量清水,放入冬瓜块,大火煮开后转小火熬至粥成。

4、加入适量白糖和食盐调味即可。