香脆诱人！莲藕夹肉末油炸的独特做法，口感酥脆，味道美味！

香脆诱人!莲藕夹肉末油炸的独特做法,口感酥脆,味道美味!

1.先将藕洗净去皮,然后切成丁。

2.锅内放油,将肉丁炸至金黄,

3.再加入辣椒酱,生抽,蚝油,老抽,白糖,

4.再加入切好的藕丁,和适量的水,一起

5.用漏勺将肉末滤出。

6.将腌制好的肉馅用筷子分成小块,倒入碗中,使肉馅的厚度与藕丁齐平。

7.加入适量的盐,

8.把藕丁在裹上一层薄薄的面粉,然后再沾上一层面粉,再次裹上一层面粉,这样的肉馅就做好了。

9.锅中倒入油,烧至六七成热,将裹好面粉的肉馅慢慢的放入锅中,炸至金黄。

10.捞出沥干油,备用。

11.炸好的藕饼备用。

12.锅内留少许油,倒入肉末,煸炒。

13.再加入少量的水,煸炒。

14.煸炒出香味。

15.加入炸好的藕饼,加入适量的盐,

16.

17.加入适量的白糖,

18.再加入适量的生抽,

19.加入适量的鸡精,

20.起锅装盘。

小贴士

1.注意油的用量,因为藕饼要用小火慢炒,这样炒出的肉馅才好吃。

2.肉末的量,根据自己的口味来,少了不好吃。

3.可以不放盐,味道更鲜美。

藕饼

1.准备好食材。

2.藕洗净,切成细丝。

3.面粉和鸡蛋加少许水调成糊。

4.肉末加盐、鸡精、淀粉、鸡蛋、生抽、料酒

5.锅中放油烧热,下入藕丝,炒到颜色变白。

6.倒入肉末,

7.倒入炒好的藕饼,加入适量的清水,盖上锅盖,小火焖一会儿。

8.再倒入鸡蛋,

9.出锅装盘。

藕饼的做法

1.准备食材。

2.藕去皮,洗净切成细丝。

3.面粉加鸡蛋,搅拌成糊。