香脆鲜美！蒜蓉虾的做法大全，家常菜必备！

香脆鲜美!香脆鲜美!

蒜蓉虾的做法大全

材料

虾,蒜,干辣椒,姜,葱,酱油,盐,糖,料酒,鸡精

做法

1.将虾清洗干净,去掉虾线,沥干水分

2.加入少许盐,少许糖,少许料酒,少许鸡精,少许酱油,拌匀腌制

3.干辣椒和姜洗净,去掉辣椒的蒂,切成圈

4.葱洗净切段

5.将虾腌制一会,以便入味

6.热锅凉油,加入干辣椒和姜,爆香

7.加入腌制好的虾,煸炒一会,炒到虾微微变色

8.加入一勺干辣椒,少许酱油,少许盐,适量的糖,料酒,煸炒均匀

9.加入少许水,盖上锅盖,焖煮至汤汁收的差不多了,加入葱段,蒜末,鸡精,出锅

香脆鲜美的蒜蓉虾的做法大全

蒜蓉蒸虾

虾500克,蒜瓣5瓣,干辣椒1根,生抽1大匙,糖1小匙,蚝油1大匙,料酒1大匙,植物油1小匙,香油1小匙,盐适量

1.虾剪掉虾须,洗净沥干水分,撒上少许盐,腌制10分钟

2.蒜瓣拍扁去皮,剁成蒜末,干辣椒切段

3.将腌制好的虾摆在盘子上,淋上生抽,放入蒸锅蒸15分钟

4.炒锅烧热,倒入植物油,油热后放入干辣椒段和蒜末爆香,加入蚝油,炒匀后倒入蒸好的虾,再加入1大匙的生抽,2大匙的料酒,2大匙的糖,1小匙的蚝油和1大匙的香油,炒匀即可

蒜蓉扇贝

扇贝,大葱,姜,蒜,盐,生抽,鸡精,蚝油

1.将扇贝洗净,在扇贝上撒上少许盐、料酒、生抽、少许鸡精,搅拌均匀

2.将扇贝摆盘,淋上蚝油

3.将葱姜蒜末均匀铺在扇贝上

4.大火烧热锅,倒入植物油,油热后将蒜末爆香,再放入扇贝,煎至金黄色

5.加入蚝油