香芋地瓜丸的另一种烹饪方式

香芋地瓜丸的做法

主料:红薯(500克)

辅料:油(适量)、盐(适量)、淀粉(适量)、鸡精(适量)、香芋(500克)

1.红薯洗干净,去皮,切小块,备用。

2.将红薯、水、淀粉、盐、鸡精、香芋和地瓜一块放入锅中,加入适量的水,开火煮。

3.将红薯煮熟,装盘。

红薯是高蛋白、低淀粉食品,吃起来口感好,有很好的食疗作用,同时,红薯还能够防治动脉硬化、增强免疫力,促进肠道蠕动,加快排毒,降低胆固醇,防止便秘。

地瓜含有大量的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等,营养价值很高,被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。

红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等,营养价值很高,被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。

而且红薯中含有丰富的黏蛋白,能保持血管弹性,

地瓜含有丰富的糖、维生素A和C,

《本草纲目》记载:“红薯有补虚乏,益气力,健脾胃,强肾阴的功效。”

红薯含有大量膳食纤维,在肠道内无法被消化吸收,能刺激肠道,增强蠕动,通便排毒,尤其对老年性便秘有较好的疗效。

红薯还能抑制癌细胞的产生,预防和治疗动脉硬化,维持人体心血管的正常功能,所含的维生素C和维生素E能阻止亚硝胺致癌物质的合成,预防胃癌和乳腺癌。